以前の記事で紹介した麺線の「阿川蚵仔麺線」やガチョウ肉の「雙連鵝肉小館」。
これらのお店がある 民生西路 という通りには美味しいお店がたくさん。そして台湾のスイーツ、「豆花 ドウフア」のお店も多く並びます！
豆花とは…豆乳に石膏を加えて凝固させた柔らかいお豆腐のようなものにシロップをかけた台湾の伝統的スイーツ。中でもお気に入りの豆花屋さん「杉味豆花」を紹介します！
「杉味豆花」について
外観と内観
大きな縦看板の下にあります。わかりやすい！
テイクアウトも店内利用もお店に沿って同じ列に並びます。平日22時ごろでも行列が…！台湾の人たちは夜のデザートも大切にしているんですね🌛ちなみにこのお店は深夜1:00までやっています。
注文方法
メニューはとってもシンプルで、豆花と仙草ゼリーの2つだけ。
あとはショーケースに入っているトッピングを選びます。指さしで伝えても大丈夫👆
私が豆花を食べるとき絶対に選ぶのが「芋圓」というタロイモのお団子。あとは紅豆(小豆)や花生(ピーナッツ)。
最後に「要冰嗎？(ヤオビンマ?)＝氷いりますか？」と聞かれるのでお好みでどうぞ！
豆花（ドウフア）
こちらが杉味豆花さんの豆花（芋圓と紅豆(あずき)トッピング：60元）
豆花は絶妙なふわふわ感、しっかり大豆の香ばしい味がして濃厚〜！黒糖の香りがするシロップは濃すぎずちょうどいい甘さ。
トッピングに芋圓は欠かせない！もっちもちの弾力と、お芋の素朴な甘味がたまらない🍠薄紫色がタロイモで、黄色がサツマイモ。
ほどよい甘さの紅豆(あずき)がほっとします🫘花生(ピーナッツ)もおすすめ。
まとめ
夏は氷入りで涼しく、冬はあたたかくして食べても◎一年中寄り添ってくれる身体にも優しい大豆のスイーツです。
豆花がこんなに美味しいから仙草ゼリーも食べてみたいところだけどいつも豆花を食べてしまう…このお店の仙草ゼリーも美味しかったよって方がいたらぜひ教えてくださいね🌱
メニューと値段
〇豆花(ドウフア)／仙草ゼリー
トッピング2つ：60元(約275円)
※タロイモのペースト、かぼちゃ、白きくらげ、蓮の実を選ぶと85元(約390円)になります。
日本語メニューもあるので安心！豆花以外にもドリンクや杏仁豆腐など多くのメニューがあります。
営業時間
〇営業時間：12:00～翌1:00
〇定休日：水曜日
お店の場所
雙連駅から徒歩4分ほど。1番出口を出てすぐ左へ曲がり、3分ほどまっすぐ歩く。セブンイレブンの左隣にあります。
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