台湾のお店が日本にも出店したり、今人気が出ている台湾カステラ。台湾のお菓子というとパイナップルケーキが有名ですが、台湾で本場の台湾カステラを食べてみたらとっても美味しかったので！ぜひ食べてほしいという強い気持ちで紹介します🫡
「双連現烤蛋糕（大川本舗）」について
「双連現烤蛋糕」は雙連駅から徒歩5分のところにある台湾カステラ専門店。
注意：2023年10月末よりお店の場所が少し移動しています！
GoogleMapの場所からおよそ20m西に進み、角を曲がって右手にあります。
新しい住所：台北市大同區民生西路169-1號
マンゴーかき氷の有名店「冰讚」や、牡蠣とモツの麺「阿川蚵仔麺線」、様々なグルメを楽しめる「寧夏夜市」が近くにある、激熱エリアです。他のお店に行ったついでに買えるのも嬉しい！
「現烤蛋糕」は直訳すると「焼きたてケーキ」という意味で、台湾カステラの名称として使われています。他にも「古早味蛋糕（昔ながらのケーキ）」という呼び方も。
以前は大川本舗という名前だったので、GoogleMapには大川本舗と表記されていますが、お店の看板は「双連現烤蛋糕」です。
外観（2023年10月末までのもの）
可愛い台湾カステラちゃんの絵が目印🤭
ディスプレイに台湾カステラがたくさん並んでいます。
「本日口味（今日の味）」というパネルに日替わりの味が書かれています。
原味（プレーン）、起司（チーズ）などの定番はおそらく毎回あるもので、それ以外にチョコ、ウーロン茶、アールグレイ、フルーツ、コーヒー、黒糖など、様々な味が日替わりで売られています。
※開店後すぐの時間だと焼き上げられている味の種類が少ないこともあるそうです！
注文方法
「本日口味」というパネルに書かれている値段は、ディスプレイに置かれている大きなワンカット（1斤：600g）のものです。こちらは箱代にプラス10元かかります。
注文カウンターにプラスチックパックに入った小さなサイズもおかれていて、こちらは1パック55元。1斤はかなり大きいので、旅行者にはこの小さいパックサイズが助かる！
注文カウンターで【味、サイズ、個数】を伝えます。店員さんも外国人慣れしているみたいだし、指差し注文でも大丈夫です！
保存について
常温で1日、冷蔵庫で3日間。
帰国日に買って帰ったり、現地で食べ切れなくても冷蔵庫に保管して持ち帰れます。日本に持ち帰ってからはラップに包んで冷凍保存しておけば長く楽しめます👍
現烤蛋糕（台湾カステラ）
プレーン
こちらが1パック55元のミニサイズです。
愛おしいこのフォルム…手触りからも伝わるふわふわ感です。
半分に切るとこれぐらいのサイズになります。これをさらに2等分にカットしたぐらいが、よくある日本のカステラのサイズかも。
この生地のきめ細やかさ、伝わってほしい…！
ふわっふわで空気を含んでいて、口に入れるとしゅわーっと溶けていきます。シフォンケーキよりもむちっとして密度は高いんだけど、とーっても柔らかい！あっという間に食べてしまいます。
食べる前にレンジで20秒ほど温めると、ふわふわ感が増しておススメ！思い出してもまた食べたくなる～
チーズ
濃厚なチーズが生地に入っています。甘じょっぱくてクセになる味！これはハマってしまう～
烏龍茶
カボチャの種が上にのっています。
烏龍茶の香りがふわっとして、甘さ控えめでパクパク食べれちゃう。大人向けの味です。
ホテルに持ち帰ってお茶タイムにもぴったり☕
まとめ
冷凍したものを1か月後に食べても、遜色なくふわふわで美味しかった☺️
旅のおやつに、お土産に、ぜひ食べてみてほしい台湾カステラでした！
メニューと値段
〇ミニパック：55元(約260円)
〇1斤（600g）
プレーン：140元(約670円)
チーズ：170元(約810円)
烏龍茶：160元(約760円)
営業時間
〇営業時間：10:00～20:30
〇定休日：日曜日
お店の場所
雙連駅から徒歩5分ほど。2番出口を出て右へ曲がり真っ直ぐ。右に曲がって民生西路171巷に入り、すぐ右手にあります。
Google Map
2023年10月末よりお店の場所が少し移動しています！
GoogleMapの場所からおよそ20m西に進み、角を曲がって右手にあります。
新しい住所：台北市大同區民生西路169-1號
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